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Amabuki - Banana Flower Yeast Junmai-Daiginjo

Amabuki - Banana Flower Yeast Junmai-Daiginjo

どっしり フルーティー 濃醇 甘口 要冷蔵 高知県

¥1,936
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Smells like fully ripe bananas! Thick, fruity sweetness and soft acidity in the flavor. A quite unique Sake indeed.

ストーリー

Flower yeast

Amabuki is a brewery that skillfully uses yeast variants derived from various flowers, making a wide variety of Sake styles.

商品詳細

蔵元 天吹酒造
特定名称 純米大吟醸
精米歩合 50％
使用酵母 バナナ酵母
アルコール度数 16％
日本酒度 -10
酸度 2.1
アミノ酸度 2
使用米 壽限無
お米の特徴 福岡県で2010年に育種・2012年に酒造好適米として品種登録されたお米です。生産量が少なく、使用されている蔵元さんが限られている希少な品種です。「山田錦」と「夢一献」を親に持ち、芯のある旨味が出やすい品種です。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理

EC担当 西山の声

Plump, rich sweetness like banana. If you are looking for a fullbodied sweet Sake, this is a solid one.

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