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Amabuki - Banana Flower Yeast Junmai-Daiginjo

Amabuki - Banana Flower Yeast Junmai-Daiginjo

どっしり フルーティー 濃醇 甘口 要冷蔵 高知県

¥1,936
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東京農業大学 花酵母研究会に所属している蔵元さんが主に使用している「花酵母」。天吹酒造さんは様々な花酵母を巧みに扱い、フルーティなお酒から香り穏やかなお酒、甘口から辛口のお酒まで様々なお酒を醸しています。

ストーリー

「花酵母」について

東京農業大学 花酵母研究会に所属している蔵元さんが主に使用している「花酵母」。 天吹酒造さんは様々な花酵母を巧みに扱い、フルーティなお酒から香り穏やかなお酒、甘口から辛口のお酒まで様々なお酒を醸しています

商品詳細

蔵元 天吹酒造
特定名称 純米大吟醸
精米歩合 50％
使用酵母 バナナ酵母
アルコール度数 16％
日本酒度 -10
酸度 2.1
アミノ酸度 2
使用米 壽限無
お米の特徴 福岡県で2010年に育種・2012年に酒造好適米として品種登録されたお米です。生産量が少なく、使用されている蔵元さんが限られている希少な品種です。「山田錦」と「夢一献」を親に持ち、芯のある旨味が出やすい品種です。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理

EC担当 西山の声

「バナナ＝濃厚な甘味」とイメージにあった味わいです！甘口のお酒をお求めの方にはぜひ一度お試しいただきたい一本です！！

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