Amabuki - Extra-Dry Tokubetsu-Junmai
Amabuki - Extra-Dry Tokubetsu-Junmai
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¥1,730
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This extra-dry, yet flavorful Sake was brewed with yeast from Begonia flower. Almost no sweetness, but with a matured flavor and crisp finish. Goes perfectly with rich meat dishes, like Yakiniku.
ストーリー
Flower yeast
Amabuki is a brewery that skillfully uses yeast variants derived from various flowers, making a wide variety of Sake styles.
商品詳細
| 蔵元 | 天吹酒造 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 使用酵母 | ベコニア酵母 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用米 | 山田錦 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
EC担当 西山の声
Amabuki usually makes quite sweet Sake, but this one is the opposite. It's super dry! I strongly recommend it for BBQs.
