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Amabuki - Extra-Dry Tokubetsu-Junmai

Amabuki - Extra-Dry Tokubetsu-Junmai

おだやか スッキリ 佐賀県 辛口 食中酒向き

¥1,573
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味のある超辛口を目指し、佐賀県産の山田錦をベゴニアの花酵母で日本酒度で＋12まで発酵させました。 甘みはなく、完熟した味わいと後味の切れが素晴らしい、通をうならせる逸品です。焼肉などの肉料理との相性が抜群です。

ストーリー

「花酵母」について

東京農業大学 花酵母研究会に所属している蔵元さんが主に使用している「花酵母」。 天吹酒造さんは様々な花酵母を巧みに扱い、フルーティなお酒から香り穏やかなお酒、甘口から辛口のお酒まで様々なお酒を醸しています

商品詳細

蔵元 天吹酒造
特定名称 特別純米
精米歩合 65％
使用酵母 ベコニア酵母
アルコール度数 15％
日本酒度 +12
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理

EC担当 西山の声

天吹さんのお酒は甘口が多いイメージですが、このお酒は真逆の超辛口！スパッと切れる味わいはBBQの時に持っていったら最高のお供になりました！！

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