いつも銘酒の裕多加をご利用いただきまして
誠にありがとうございます！
今月はついに秋酒解禁！
ほぼすべての蔵元さんから
秋酒が入荷して
冷蔵庫が一気に秋色になりました
そこで、今年スタッフイチオシの
秋酒を提供する試飲会を
開催いたします！
ひやおろし 試飲会
| 開催日時 |
9/15（日） 14：00～18：00 9/16（月・祝） 14：00～18：00 |
| 金額 |
500円（現金またはPayPayのみ） |
| 場所 |
銘酒の裕多加 本店 店内バーカウンター 地図はこちらから |
| 内容 |
半年以上熟成された「秋酒」 お米の旨味が ギュギュっと詰まった 味わいは日本酒の醍醐味と 言っても過言ではありません 約50種類入荷した秋酒の中から ひやおろしも含めて最大4種類 飲み比べができる試飲会を 開催いたします！ 秋酒の味わいをぜひ この機会にお試し下さい！ 皆様のご参加 心よりお待ちしております！ |
銘酒の裕多加公式LINEを
ご登録していただいている方には
もう1種類ご提供させていただきます
スタッフにお声かけください！
公式LINEはこちらから→
銘酒の裕多加公式LINE
予約なしで当日スタッフにお声掛け頂ければ
誰でもその場でご参加いただけます。
ただし、
20歳未満の方、並びに
当日車をご運転される方のご参加はご遠慮ください。
ひやおろし・秋あがりとは？
～ ひやおろし ～
この名前がついているお酒は
皆様が一番お聞きしていると思います。
一般的なひやおろしの定義は
「春先に火入し、
そのままタンク貯蔵したお酒を
貯蔵庫の温度と外気の温度が
同じくらいになる頃に
そのまま瓶詰めし、
出荷されたお酒」
通常２回火入するところを
最初の１回だけで済まし、
「冷」えた状態で
「卸」すことから
「ひやおろし」
という名前が付いたそうです。
※諸説あり
ちなみに出荷される月毎に
名前が変わります。
9月出荷 → 夏越し酒
10月出荷 → 秋酒一出し
11月出荷 → 晩秋旨酒
～ 秋あがり ～
春先に搾ったお酒が
一夏以上の熟成を経て
旨味がのった状態のこと
またそのお酒。
火入しているかどうかは関係なく、
とにかく一夏超えて
美味しくなっていたら
「秋あがり」と
呼んでよい、ということです。
ちなみに一夏超えて
旨味がのらなかったり
過剰に熟して美味しくなくなった
お酒のことを
「秋落ち・秋下がり」
と呼ぶそうです。
