雪の茅舎 山廃純米
雪の茅舎 山廃純米
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しっかりとした米の旨味と酸味が広がるお燗に最適な無濾過原酒。温めることによりまろやかな味わいに変化します。煮物、焼き物、魚、肉、食事を選ばない食中酒です。
商品詳細
| 蔵元 | 齋彌酒造店 |
| 特定名称 | 純米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 使用酵母 | 自社培養酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | +1.8 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用米 | 麹：山田錦 掛：秋田酒こまち |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。
大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 秋田酒こまち：多少扱いにくいと言われる事がありますが、上手に使うと最高品質な吟醸や大吟醸を造ることができます。酒呑みの間で人気のある品種の一つです！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
ストーリー
微生物の住みやすい環境に
齋彌酒造店さんの酒造りはとにかく微生物に任せたお酒造りです。そのため、蔵内の清掃は隅々まで行い、お酒造りに関わる微生物が生きやすい環境にしています。また、お酒造りでは人の手をあまり加えず、微生物の動きに任せた造りを行っています。
EC担当 西山の声
秋田県の山廃らしく、とてもキレイな味わいのお酒です。フルーティーな味わいの奥に少しある山廃のコクがアクセント。気づいたらお酒がなくなってしまう魔法のお酒です！
