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山本 純米吟醸 和韻

山本 純米吟醸 和韻

サッパリ ジューシー スッキリ 中口 淡麗 秋田県

¥1,790
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セール 売り切れ
税込み。
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酵母にシャルドネ用のワイン酵母を一部使用することで、よりサッパリとした酸味のある味わいになっています。
また、秋田酵母も使用しているため、ほんのりとリンゴのような香りも漂い、お米の旨味と甘味を心地よく味わうことができます。

商品詳細

蔵元 山本酒造店
特定名称 純米吟醸
精米歩合 55％
使用酵母 シャルドネ用ワイン酵母/AK-1
アルコール度数 15％
日本酒度 +1
酸度 1.9
アミノ酸度 0.9
使用米 麹：吟の精／掛：美山錦
お米の特徴 吟の精：美山錦に代わる秋田県独自の吟醸酒向け酒米として開発された品種です。心白が小さく高精米に向いており、後味がスッキリとしたお酒になりやすい酒米です。
美山錦：昭和５３年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特徴です。美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。
前回入荷月 2024年 5月

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理
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