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玉川 Ice Breaker 無濾過生原酒
玉川 Ice Breaker 無濾過生原酒
中口
京都府
濃醇
要冷蔵
香ばしい
通常価格
¥1,430
通常価格
セール価格
¥1,430
単価
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税込み。
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玉川の中でも大人気なこのお酒はロックにして飲む一風変わった無濾過生原酒。氷の溶け具合で味わいも変わるのでいつまででも楽しめます。
ストーリー
「玉川」という名前
蔵のすぐ横を“上川谷川”という清流が流れており、醸造初めの時代では川や湖を神聖視する文化もあったことから、とてもきれいなという意味の「玉」と川を合わせて「玉川」と名付けられました。
熟成・温度による味の変化
木下酒造さんの考える日本酒の最大の魅力とは「時間・温度による味わいの変化」です。なので、熟成という時間軸のよる味わいの変化、温めることによる感じ方の変化を最大限に楽しめる旨味の濃いお酒造りを行っています。
日本酒蔵唯一の外国出身杜氏
木下酒造さんでは2007年よりイギリス出身のフィリップ・ハーパーさんが杜氏を務めています。1990年から奈良県で酒造りを学び、2001年に南部杜氏資格を獲得。その後、2007年より木下酒造さんで杜氏を務めており、革新的な味わいの日本酒を作り続けています。
商品詳細
蔵元 | 木下酒造 |
特定名称 | |
精米歩合 | |
使用酵母 | 非公開 |
アルコール度数 | 17〜17.9% |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
アミノ酸度 | 非公開 |
使用米 | 滋賀県産 日本晴 |
お米の特徴 | 食用米です。かつては日本全国で作付面積一位を誇るお米でしたが、コシヒカリにその場を奪われてしまいました。 |
前回入荷月 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
商品の特徴
香り
旨み
辛さ
キレ
酸
おすすめの飲み方
熱燗 |
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ぬる燗 |
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常温 | |
冷 |
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ロック |
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