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酔鯨 純米大吟醸 花ごろも

酔鯨 純米大吟醸 花ごろも

サッパリ ジューシー フルーティー 中口 旨口 生酒 要冷蔵 高知県

¥2,090
¥2,090
セール 売り切れ
税込み。
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異なる香りを持つ純米大吟醸をそれぞれの長所が活きる様な配合比率でブレンドした酔鯨酒造さんの春酒です。 リンゴやバナナのような複雑でフルーティーな香りが感じられ、甘味と酸味のバランスがとれた春の食材とあう味わいになっています。

商品詳細

蔵元 酔鯨酒造
特定名称 純米吟醸
精米歩合 50％
使用酵母 非公開
アルコール度数 17％
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
使用米 吟の夢・山田錦
お米の特徴 吟の夢：2002年に品種登録された比較的最近できた酒米です。含タンパク質量が低く、酸度も高い淡麗辛口な味わいのお酒になりやすいと言われております。
山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

酸

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

相性の良い料理
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