シン・ツチダ

土田酒造を象徴するお酒、それがシンツチダです。
・酵母無添加・群馬県のご飯（お酒用のお米ではなく飯米）
・ほとんど削らない90%精米
・ラベルに表示義務のない添加物も一切使用しない
江戸時代と同じ作り方で令和に生まれたこのお酒。
開けたては少し硬いので時間をかけて変化を楽しんで下さい。
常温放置で開栓後1年ほどかけて飲むのも面白いです。
旨味、甘味、酸味、コクがどんどん増してきて、唯一無二の味わいのお酒になります。
ぎゅっと凝縮した出汁のような旨味。
シェリー酒にも似たような色気を感じるコク。

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック

ストーリー

本店・副店長 工藤の声

土田酒造のフラッグシップ的な位置付けのお酒です。江戸時代のお酒造りを現代流にアレンジ。 開栓してじっくり時間をかけて楽しむのがおススメ。ほんのり感じるキャラメルやコクと旨味の虜になります。 群馬県産の飯米を90%精米、酵母無添加のお酒を堪能できる1本。