洗心
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契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き醸したお酒です。淡麗でありながら洗練されたふくらみのあじわいとなっています。
商品詳細
| 蔵元 | 朝日酒造 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 28% |
| 使用酵母 | 非公開 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用米 | たかね錦 |
| お米の特徴 | 昭和30年代に長野県で広く作られていたお米ですが、今では幻のお米に。 他の酒造好適米に比べると粒は小さく、心白の発現も少ないため、よりスッキリとしたお酒になりやすいです。吟醸系のお酒には適しているお米と言われています。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
本店スタッフ 近藤の声
「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。 ご恩のある方や、お世話になった方への贈り物としてよくオススメしています。
