MIYASAKA 美山錦
MIYASAKA 美山錦
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¥1,848
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酸が特徴的なお酒で、7号酵母の酒らしい出来ですが、キレイなタイプに仕上がっています。 オリーブオイルを使った洋食などとの相性が良いです。
商品詳細
蔵元 | 宮坂醸造 |
特定名称 | 純米吟醸 |
精米歩合 | 55% |
使用酵母 | 7号系自社酵母 |
アルコール度数 | 16% |
日本酒度 | -2.0前後 |
酸度 | 2.0前後 |
アミノ酸度 | 1.1前後 |
使用米 | 長野県産 美山錦 |
お米の特徴 | 昭和53年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特徴です。美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
商品の特徴
香り
旨み
辛さ
キレ
酸
おすすめの飲み方
熱燗 | |
ぬる燗 | |
常温 | |
冷 | |
ロック |
相性の良い料理
ストーリー
七号系酵母の発見蔵
今なお日本全国で使用される協会7号系酵母が発見された宮坂醸造さんは2019年に7号系酵母仕込みへの原点回帰としてリブランドを図り、ほぼすべてのお酒を7号系酵母で醸しています。