MIYASAKA 美山錦
MIYASAKA 美山錦
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酸が特徴的なお酒で、7号酵母の酒らしい出来ですが、キレイなタイプに仕上がっています。 オリーブオイルを使った洋食などとの相性が良いです。
商品詳細
| 蔵元 | 宮坂醸造 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 使用酵母 | 7号系自社酵母 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 | -2.0前後 |
| 酸度 | 2.0前後 |
| アミノ酸度 | 1.1前後 |
| 使用米 | 長野県産 美山錦 |
| お米の特徴 | 昭和５３年に長野県で開発され現在では東北・関東の多くの県で栽培されています。透明感のある綺麗な味わいとスッキリした後口が特徴です。美山錦を使ったお酒は基本的にスッキリして呑みやすいお酒です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
ストーリー
七号系酵母の発見蔵
今なお日本全国で使用される協会7号系酵母が発見された宮坂醸造さんは2019年に7号系酵母仕込みへの原点回帰としてリブランドを図り、ほぼすべてのお酒を7号系酵母で醸しています。
