三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸
三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸
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酸の味を日本酒でどう表現するか？の考えの中2005年から醸しているお酒です。ワイン酵母が造り出す酸の旨みをお楽しみください。
商品詳細
| 蔵元 | みいの寿 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 使用酵母 | ワイン酵母4号 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 2.3 |
| アミノ酸度 | 1.8 |
| 使用米 | 夢一献 |
| お米の特徴 | 台風の多い福岡県で台風の影響を受けづらい草丈が短いお米を、ということで開発されたお米です。含タンパク質量が少なく、スッキリとした味わいになりやすい。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
本店・店長 大木の声
かなり先駆けでワイン酵母のお酒を出されました。ゆえにワイン酵母の扱いはさすがの一言
