釈云麦

「釈云麦」ができた経緯

「芋焼酎は濃い、麦焼酎はスッキリ」と言われ続けてきたなかで、「芋焼酎に負けないくらい濃い麦焼酎を」と造られたのがこの釈云麦です。ひたすらにディープな麦焼酎の世界をお楽しみください。

完全無濾過

麦の完全無濾過は通常、臭みが強くなってしまい、市販できるレベルにすることが難しいです。しかし、より深い麦焼酎の味わいを追求した釈云麦では完全無濾過にしつつも違和感を感じることのない味わいに仕上げています。