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一白水成 純米吟醸 短稈渡船(渡船2号)

一白水成 純米吟醸 短稈渡船(渡船2号)

やや甘口 ジューシー スッキリ フルーティー 旨口 生詰 秋田県 要冷蔵

通常価格 ¥2,420
通常価格 セール価格 ¥2,420
セール 売り切れ
税込み。
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しっかりとしたお米の旨味と共に感じる、甘み・苦味・酸味がとてもバランスよい味わいです。飲みごたえとスッキリさ、どちらも楽しめるお酒です。

ストーリー

「一白水成」という名前

「一白水成」という名前は「”白”いお米と”水”から”成”る”一”番美味しいお酒」という意味が込められています。

「五城目町酒米研究会」

福禄寿酒造さんでは、地元の農家さんと共に契約栽培を行っており、毎年酒米の研究を行い次年度へ活かしております。

商品詳細

蔵元 福禄寿酒造
特定名称 純米吟醸
精米歩合 50%
使用酵母 秋田県酵母
アルコール度数 16%
日本酒度 +1
酸度 1.4
アミノ酸度 非公開
使用米 兵庫県八千代産 渡船2号
お米の特徴 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の父親にあたるお米です。実は短稈渡船という品種は存在せず、滋賀県で栽培されていた「渡船」系統のお米の中で短稈(稲の茎が短いもの)のものをそう呼んでいたと言われています。また、短稈渡船と呼ばれているお米の大半は「渡船2号」のことを指しています。山田錦に比べ、旨味が濃い味わいのお酒になりやすいといわれています。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

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