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いづみ橋 純米吟醸 雄町 生酛

いづみ橋 純米吟醸 雄町 生酛

お米感 どっしり サッパリ 中口 旨口 生酛 神奈川県 香ばしい

通常価格 ¥2,828
通常価格 セール価格 ¥2,828
セール 売り切れ
税込み。
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生酛造り純米吟醸シリーズの雄町タイプ。無農薬で自社栽培の酒米雄町を使い、優しくて、まるくて、米の味がしっかり出ているのにサラッと飲める純米吟醸です。 あぶらがのった刺身の様なさっぱりした物から焼鳥の豚串の味濃いめの物までのはば広くペアリング出来る万能酒です!

ストーリー

「いづみ橋」という名前

かつて泉橋酒造さんの北側には「泉川(いづみがわ)」という川があり、泉橋酒造さんの田んぼの用水路になっておりました。その「いづみ」という部分と屋号である「橋場」をあわせて「いづみ橋」という名前がお酒につけられました。

泉橋酒造さんの自社栽培米

泉橋酒造さんの使用しているお米は契約栽培米だけでなく、自社田でのお米もございます。さらに言えば、自社田のお米に関しては減農薬/無農薬のお米ばかりです。それ故にラベルには毎年秋に訪れるとんぼが描かれています。

商品詳細

蔵元 泉橋酒造
特定名称 純米吟醸
精米歩合 50%
使用酵母 協会701号
アルコール度数 16%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
使用米 神奈川県産雄町
お米の特徴 現在主流の酒米「山田錦」や「五百万石」等のルーツとなっているお米で、栽培が難しいといわれています。雄町を使ったお酒には旨味がしっかりとあり、独特な酸味をもったお酒が多いです。

※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。

商品の特徴

香り

旨み

辛さ

キレ

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

相性の良い料理

EC担当 西山の声

泉橋酒造さんの一番思い入れがあるお米は実は雄町なんです!農薬不使用で栽培された雄町を使用した泉橋酒造さんの愛情がいっぱいに詰まった純米吟醸、ぜひご賞味ください!

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