八海山 越後で候 赤ラベル
八海山 越後で候 赤ラベル
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人呼んで〈赤越後〉です。 青越後同様に原酒ではありますが純米大吟醸ならではの上品さが加わり、洗練された旨味を感じます。
商品詳細
| 蔵元 | 八海醸造 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 45％ |
| 使用酵母 | 協会701号、M310 |
| アルコール度数 | 17.5％ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.4 |
| 使用米 | 麹：山田錦／掛：山田錦、五百万石 他 |
| お米の特徴 | 山田錦：「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 五百万石：淡麗辛口のお酒が造りやすいお米で、新潟で有名になりました。今では全国でよく使われ、酒蔵ごとの造り方や好みを反映させやすいお米として使われております。後口のスッキリした感じが一番の特徴です！ |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 | |
| 常温 | |
| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
