五色彩雲 Ashiri

「五色彩雲」という銘柄

福司酒造さんで勤める若手の蔵人さんが中心となって100年先を想うお酒を造る、という想いの元、従来の日本酒像にとらわれない様々なタイプのお酒を醸す2023年始動の福司酒造さんのセカンドブランドです。

「五色彩雲」という名前

アイヌ民族の神話で語り継がれる天地開闢を行った神々が乗っていたとされる「五色雲」と縁起の良いことが起こる前触れとされる「彩雲」を掛け合わせて名づけられました。

「Ashiri」という名前

Ashiri（アシリ）という名前はアイヌ語で「新しい」という意味の言葉です。日本酒の歴史の中ではまだ新しい「白麹」を使用したお酒のため、その名がつけられました。