美丈夫 CEL-66

「美丈夫」という名前

美丈夫とは「顔や容姿が美しい立派な男」という意味で、高知県の幕末志士の一人「坂本龍馬」をイメージして名前が付けられました。

「米一粒酒一滴」とは

濵川商店さんの基本理念である「米一粒酒一滴」お米一粒でさえも丁寧に扱い、お酒にするというお酒造りの丁寧さを表した言葉です。

CEL-66とは

高知県で開発されたきょうかい701号酵母を親とした香り系酵母の一つです。CEL-66は濵川商店さんが鑑評会出品酒に主に使用する酵母です。