大辛口山廃純米 辛醸 美田

「美田」の始まり

九州で一番最初に山廃造りを行ったみいの寿さん。造り始めたのは菊姫で造りを行っていた方が蔵元さんに来られたからそうです。その山廃造りのお酒が「美田」シリーズです。それ以降、九州の各蔵がみいの寿さんで造りを学びに来たそうです。