天吹 超辛口 特別純米
天吹 超辛口 特別純米
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味のある超辛口を目指し、佐賀県産の山田錦をベゴニアの花酵母で日本酒度で＋12まで発酵させました。 甘みはなく、完熟した味わいと後味の切れが素晴らしい、通をうならせる逸品です。焼肉などの肉料理との相性が抜群です。
ストーリー
「花酵母」について
東京農業大学 花酵母研究会に所属している蔵元さんが主に使用している「花酵母」。 天吹酒造さんは様々な花酵母を巧みに扱い、フルーティなお酒から香り穏やかなお酒、甘口から辛口のお酒まで様々なお酒を醸しています
商品詳細
| 蔵元 | 天吹酒造 |
| 特定名称 | 特別純米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 使用酵母 | ベコニア酵母 |
| アルコール度数 | 15％ |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用米 | 山田錦 |
| お米の特徴 | 「酒米の王様」と呼ばれているぐらいお酒造りに適しているお米です。 大吟醸にするとキレイな吟醸香があり、穏やかなお米の旨味がフワッと広がります。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
| 熱燗 | |
| ぬる燗 |
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| 常温 |
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| 冷 |
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| ロック |
相性の良い料理
EC担当 西山の声
天吹さんのお酒は甘口が多いイメージですが、このお酒は真逆の超辛口！スパッと切れる味わいはBBQの時に持っていったら最高のお供になりました！！
