めぐりめぐる
めぐりめぐる
おだやか
お米感
どっしり
北海道
旨口
限定品
食中酒向け
通常価格
¥2,525
通常価格
セール価格
¥2,525
単価
/
あたり
北広島市にあるタカシマファームさんで栽培された酒粕を肥料とした農薬不使用米「ゆたか米」。
そちらを用い、札幌市の酒蔵・日本清酒さんがお酒に仕上げました。
そしてさらに今回の酒粕を使ってお米を作るという“循環”がテーマとなっているお酒です。
落ち着いたお米の香りとほのかに香るパイナップルのような香り。
口に含むとスッキリとした和梨のような甘さとお米の旨味を楽しめます。
ふんわりと蘇るパイナップル感とキレの良い後味を楽しめる味わいです。
ストーリー
「ゆたか米のお酒」ができるまで
ゆたか米のお酒ができるまでのストーリーはこちらから
商品詳細
蔵元 | 日本清酒 |
特定名称 | 純米 |
精米歩合 | 70% |
使用酵母 | |
アルコール度数 | 15% |
日本酒度 | |
酸度 | |
アミノ酸度 | |
使用米 | ゆたか米(北広島市タカシマファームさん栽培 農薬不使用ゆめぴりか) |
お米の特徴 | 全国的にも有名な北海道の飯米です。芳醇な香りがある一方で、粘り気が強いため、お酒造りにはあまり向いていないと言われており、杜氏の腕が試されるお米です。 |
※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。
商品の特徴
香り
旨み
辛さ
キレ
酸
おすすめの飲み方
熱燗 | |
ぬる燗 | |
常温 | |
冷 | |
ロック |
相性の良い料理
和食。 スパイシーなお料理も相性が良いです。 |